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Differenza
Braceria Ferri
Dove anche la carne si sente di casa
Varca la soglia della Braceria Ferri e preparati a un’esperienza culinaria indimenticabile. In un’atmosfera calda e accogliente, come a casa tua, potrai gustare tagli di carne selezionati con cura, cotti alla brace a vista e accompagnati da contorni freschissimi a km 0. La nostra carta dei vini, ricca di etichette ricercate, completerà il tuo percorso gastronomico.
La nostra scelta
Cottura Alla brace
La nostra brace è il cuore pulsante della nostra cucina. Le fiamme ardenti avvolgono ogni taglio di carne, donandogli una crosta croccante e un cuore tenero e succoso. La cottura alla brace esalta i sapori naturali della carne, regalando un’esperienza sensoriale unica. Ogni boccone è un viaggio per i tuoi sensi, un’esplosione di gusto e di aromi. Vieni a scoprire la vera essenza della carne alla brace.
Tagli selezionati
Nella nostra braceria, ogni taglio di carne è una storia da raccontare. Selezioniamo con cura le migliori parti della coscia, del filetto e della lombata, provenienti da allevamenti locali che rispettano i più alti standard di qualità. Dalla tenera Fiorentina alla saporita Costata, passando per tagli più ricercati come il Tomahawk o la Denver, offriamo un’ampia scelta per soddisfare ogni palato. Ogni pezzo di carne è una garanzia di freschezza e di un sapore autentico.
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